Qualità - Alimentazione
In un allevamento basato sul
pascolo l'alimento principale è l'erba.
Si tratta dell'alimento più adatto per
tutti gli erbivori.
Erbe ed erbivori si sono evoluti
insieme. Sono cioè divenuti nel tempo quello che oggi sono interagendo in un
rapporto di tipo preda- predatore.
RUMINANTI
I ruminanti poi hanno raggiunto il più
elevato livello di specializzazione nella utilizzazione dei foraggi
sviluppando una vera e propria camera di fermentazione (il rumine) che grazie
alla simbiosi con batteri capaci di utilizzare la cellulosa consente loro di
digerire gli alimenti fibrosi.
FORAGGI VERDI
Basare l'alimentazione sui foraggi e in
particolare sui foraggi freschi significa
- rispettare le esigenze fisiologiche
dei ruminanti
- fornire loro gli alimenti
qualitativamente migliori
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Vantaggi dei foraggi freschi rispetto
a quelli conservati (fieni e insilati) |
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maggior valore nutritivo (energia)
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più proteine
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più vitamine
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meno tossine
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Poter disporre di foraggi di elevato
valore energetico, proteico e vitaminico consente una riduzione dell'uso di
concentrati (farine di granelle di cereali).
RIDOTTO USO DI CONCENTRATI
I concentrati sono un elemento
importante nella alimentazione degli animali in produzione e costituiscono
l'integrazione agli alimenti di base che sono i foraggi. Un loro uso
eccessivo sarebbe però dannoso per l'ecologia ruminale e per la salute
dell'animale.
Per ottenere le stesse produzioni quando
i foraggi sono scadenti servono più concentrati. Se i foraggi sono eccellenti
basteranno invece pochi concentrati.
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